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Butternut
Mountain Farm

Dried Fruits
and Nuts

Newby Teas

TCHO

SINATRA FAMILY ESTATES

34°DEGREES

SOMERSAULT SNACK CO.

BUTTERNUT MOUNTAIN FARM
バターナッツマウンテンファーム　(USA)

　バターナッツマウンテン農場の所有者マーヴィンは大昔から自生しているカエデの原生林の管理、栽培まで研究しています。また、常にバーモント州一の商品を提供できるよう品質管理に厳重な注意を払っています。
　バーモント州立大学でシュガーメイプル生理学的研究の熱心な主任研究員であり植物学教授だった彼は、農場を開き、熱心に研究を深く掘り下げてきました。共に、州内の大規模な高品質なメープル製品の製造元として他の農場の生産の援助にも取り組み、環境保護運動にも深く携わってきました。その功績から1983年にはアメリカで優秀林業者に選ばれ、バーモントメープルシュガー製造者協会の理事、そして国際メープルシロップ協会の会長も務めるほどで、今ではメープルシロップ・シュガー産業において重要な人物の一人として知られています。楓から採れる天然の樹液を一本ずつ樹に穴をあけ細い管を採取し、何度も煮詰めわずか40分の１にまで煮詰め続けます。　自然から生まれた甘味料で、天然のミネラルを豊富に含みます。「楓からとれたミルク」と言われるほどで、気になるカロリーも低く特にヘルシー嗜好の方にオススメです。バターナッツのメープルはどこよりも厳しい州の指針に沿っているため、濃度が最も濃く、卓越した規格に適合しています。もちろん添加物、不純物は含まれず、メープルの成分が凝縮された大変貴重なものです。もちろん天然のミネラルもそのまま豊富に凝縮されており、コクがあり口に残らない上品な甘さと独特な香りは自然の産物ならではです。本場アメリカのパンケーキの味がご家庭でお手軽に作れる優れもの。ブレックファーストにパンケーキにベーコンを添えてメープルシロップをかけてお召し上がり下さい。

FANCY　GRADE (F)
最初の数日間だけに採れる樹液で作る貴重品。風味が最も軽く色も薄い。

A　MIDIUM　AMBER (AM)
数日前から一週間の間に採取。本来のメープルの風味豊かで、パンケーキやワッフルに最適。

A　DARK　AMBER (AD)
２週目以降に採る樹液で作る。色、風味が増し、やや濃厚で、主に料理に使用される。

B　GRADE (B)
1ヵ月目頃に採れる樹液でつくる。製菓材料、業務用全般に使用される。

メープルシロップ

・テーストオブバーモント（サンプラーセット）

・プラスチックジャグ（1クォート = 950ml）

・16 オンスガラスボトル
- AM（Aミディアム）
- AD（Aダーク）

・8 オンスガラスボトル
- F（ファンシーグレード）
- AM（Aミディアム）
- AD（Aダーク）

・キャビン缶

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楓から採れる天然の樹液を1本ずつ木に穴をあけ細い管を採取し、何度も煮詰めわずか40分の1にまで煮詰め続けます。自然から生まれた甘味料で、天然のミネラルを豊富に含みます。「楓からとれたミルク」と言われるほどで、気になるカロリーも低く特にヘルシー嗜好の方にオススメです。

メープルシュガー

・3 オンス

・4.5 オンス

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メープルシロップよりさらに凝縮された大変貴重なものです。もちろん天然のミネラルもそのまま豊富に凝縮されています。コクがあり口に残らない上品な甘さと独特の香りは自然の産物ならではです。

パンケーキミックス

・バターミルク

・バックウィート

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本場アメリカのパンケーキの味がご家庭でお手軽に作れる優れもの。ブレックファーストにパンケーキにベーコンを添えてメープルシロップをかけてお召し上がり下さい。

マスタード

・メープルホースラディッシュマスタード

コクのあるメープルにホースラディッシュマスタードはとてもよく合います。甘みのあとにピリッとした辛さが残ります。グリル料理には欠かせません。